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海老とニラとクルミの炒めもの(12月)






海老とニラとクルミの炒めもの


私は冷え症なのですが、
冷え症によいのが海老とニラとクルミの組み合わせだそうです。
魚、野菜、木の実の3種類がどれも身体を温める「温」の食材です。

レシピがなかったので味付けは自分で考えました。
酢と黒砂糖は「温」、生姜は「熱」なので、さらに保温効果アップです。


材料
・海老
・ニラ
・クルミ
・酢醤油(酢1+黒砂糖1+酒1+醤油少し+生姜すりおろし少し)

作り方
(1)海老は皮をむき、ニラは適当な長さに切り、クルミは小さく砕きます。
(2)熱したフライパンに胡麻油を入れ材料を炒めます。
(3)火が通ったら、酢醤油で味付けします。



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